自己榨的核桃油，在保证安全、卫生的前提下，通常可以直接食用。核桃油有时会出现少量沉淀，可能为核桃仁碎渣，这种可以食用。核桃油是通过压榨核桃仁而得来的植物油，其中大部分是不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸，可以有效降低人体的血压和血脂、降低血清中胆固醇的含量。
核桃油能吃吗
可以。还可以生吃
1、
核桃油可以生吃，能够直接适量的饮用，也可以加入牛奶、豆浆、汤等食物中或用来拌面、做菜等。
2、
功效作用： 核桃能提供足够的热量，有强生健体的作用，冬天经常吃核桃也有防寒的作用，核桃油富含角鲨稀和人体必须脂肪酸，能够滋润皮肤、美容养颜，此外，还具有护发补钙、健脑养脑等多种功效。
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